Nói
đến U Minh là phải nói đến rừng tràm. Đây là loại rừng thuần nhất, chiếm gần
hết miệt U Minh.
Vào mùa hanh khô, tràm nở hoa
trắng xóa, quyến rũ ong từ các nơi khác kéo về hút mật hoa thỏa thích.
Mật
ong mang hương vị đặc biệt của hoa tràm có rất nhiều công dụng trong y học,
chăm sóc sức khỏe. Đây là đặc sản quý giá nhất của rừng U Minh, được nhiều
người tiêu dùng trong, ngoài tỉnh tin dùng và ưa thích. Thường được dùng để
biếu các đối tác, bạn bè, người thân như một món quà có ý nghĩa cho sức khỏe,
thể hiện sự quan tâm đến người tặng.
Trong thành phần của mật
ong có nhiều hoạt chất khác nhau như vitamin B6, riboflavin, niacin, sắt,
sodium, kẽm, calci, các loại axit amin, đường glucose, fructose… có khả năng
giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Từ xa xưa, mật ong đã ứng dụng rộng
rãi trong việc điều trị bệnh. Ông cha ta đã dùng mật ong để chữa trị các vế
thương và vế bỏng, làm dịu cổ họng. Đơn giản vì mật ong là một chất kháng khuẩn
tự nhiên rất tốt, có khả năng ngăn chặn nhiều loại vi khuẩn phát triển nên có
thể làm lành vết thương và giảm đau nhức.
Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy mật ong chứa rất nhiều
chất chống oxy hóa có tác dụng giúp cơ thể hạn chế giải phóng nhiều loại độc tố
gây bệnh, có khả năng chống bệnh ung thư (nhất là những loại mật ong sẫm
màu và
có độ đậm đặc cao) và ngăn chặn sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính. Nhiều
tác dụng tích cực của mật ong đã được y học hiện đại xác nhận. Chẳng hạn như,
hữu ích cho người hay vận động nhiều, ngăn chặn hư răng, giúp hạn chế hình
thành các khối u…
